Вам нужно перейти в редактирование пациента и указать его представителя в соответствующей главе! ВАЖНО указать его данные, включая дату выдачи, номер и серию документа, а так поставить галочку в поле "Пациент имеет представителя"
Если вы всё сделали правильно, то в справке должны отобразиться два разные ФИО: сначала будет представитель, а ниже сам пациент.